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天天饮食2015年12月8日视频 鸡刨豆腐的做法
来源:cctv1中央电视台天天饮食栏目视频 日期:2015年12月09日


2015年12月8日视频 鸡刨的做法

    松散无形,好似鸡爪跑过,鲜咸微辣,味道普通中透着惊艳。这个菜超级简单,随便你是菜鸟还是新手,都能轻松搞定。

     制作鸡刨(bao)豆(dou)腐需要准备的主料有:北豆(dou)腐;辅料有:胡、、虾皮(pi)、五花肉;调(diao)料有:酱油(you)、蚝(hao)油(you)、葱、十三香等

     制作(zuo)方法:

     第一,北(bei)豆腐(fu)用(yong)手抓碎(sui)备用(yong);

     第二(er),虾(xia)皮清洗干净,放入锅中,干焙出(chu)香味后(hou)盛出(chu);

     第三,    热锅凉油,放入五花肉粒,直到肉酥吐油,下葱姜末、粒、海带碎和虾皮,炒香后烹料酒、生抽、蚝油,最后下入豆腐碎,调成中小火,炒散炒出干香,出锅前撒少许鸡精即可。


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